Vinice

V současné době vlastníme 49 ha vinohradů, ze kterých ovšem většinu produkce dodáváme řadě vinařství. Pouze vybrané hrozny z nejlepších poloh jsou zpracovávány v našem Vinařství v limitovaných šaržích přívlastkových vín. Spolupracujeme také s několika prvotřídními pěstiteli vinné révy z blízkého okolí, kteří pěstují odrůdy, které nemáme ve vlastních vinohradech, ale patří do našeho regionu a chceme je mít v nabídce. Hrozny pro vlastní potřebu sklízíme zásadně ručně z nejlepších tratí obcí Polešovice, Ořechov, Boršice a Moravská Nová Ves. Okamžitá přeprava hroznů do místa zpracování, do moderního provozu, je samozřejmostí. Velmi kvalitní vína se vyrábí ze všech odrůd rodiny rulandských a Ryzlinku rýnského, nelze také opomenout Muškát moravský, který vděčí za svůj původ šlechtitelské stanici v Polešovicích. Červená vína vyrábíme především z modrých odrůd Zweigeltrebe, Cabernet Sauvignon, Frankovka a Dornfelder.  V neposlední řadě se zabýváme kupážováním  a výrobou různých cuvée.